法式吐司味啤酒?它很甜蜜——它的背景故事甚至更好。

宾夕法尼亚州的一位女性成为该州第一位创造自己的招牌啤酒的黑人女性,从而开创了自己的历史。

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费城的 Charisse McGill 在她当时 12 岁的女儿在柠檬水摊上赚了 5,000 美元后,受到了辞职并进入食品行业的启发。“这绝对是信仰的飞跃。我在当地一所大学有一份轻松的主管级工作;这很棒,有很多好处,但我把这一切都抛在脑后,因为我知道我可以做更多的事情,”她告诉雅虎生活。


凭借她的女儿作为她的第一个资助者,McGill 得以在 2018 年推出 Lokal Artisan Foods,以她现在著名的法式吐司叮咬菜为特色,其中包括多个撒上糖粉和法式吐司香料的迷你法式吐司您永远需要的唯一法式吐司调味料,由“肉桂粉、蔗糖和肉豆蔻粉的完美混合物”制成。


在为期 6 周的圣诞节活动期间出售,麦吉尔说,她在短短 45 天内赚了她刚刚留下的工资的 75%。



在 Lokal 取得初步成功后,McGill 表示,她已经能够在费城的主要活动中开设店铺,例如 The Roots Picnic 和 Made In America,并在该市开设了两个半永久性地点。然后,当今年早些时候冠状病毒大流行导致许多节日取消时,这位企业家的处境似乎很黯淡。


“我以为我倒闭了,”她承认道。“我很恐慌,我不会淡化这一点。我绝对惊慌失措......然后我不得不转向。......我的一个同事,她拥有一家餐馆,她打电话给我说,'你需要什么?我怎么帮你?' 我只是说,'我需要一个做饭的地方,一个取货窗口,然后拿出来。'”


由于这个求助电话,麦吉尔获得了在受欢迎的云杉街海港公园地区开设商店的机会,该地区通常会吸引大量人流量。“我不能说‘是’的速度不够快,这一举动使我成为第一个在这个已经存在了六年的旅游景点经营食品店的黑人女性,”她说。


不久之后,麦吉尔从一个意想不到的地方获得了另一个机会。Doylestown Brewing Company 想要创造一种味道就像她的标志性香料混合物的啤酒。


麦吉尔并没有将其交给专业酿酒师,而是决定在陌生的环境中学习和提供帮助。“我希望 [ed] 参与整个过程的每一步,从麦芽到醪液到罐头再到标签,”麦吉尔继续说道。“我是每一步的一部分。啤酒里实际上有法式吐司,所以非常正宗。”


这位新秀啤酒酿造商表示,对法式吐司啤酒的反响非常热烈,并自豪地指出,Doylestown Brewing 的第一批啤酒供应量足足一个月,并在一周内售罄。


作为宾夕法尼亚州第一位拥有招牌啤酒的黑人女性,麦吉尔并没有掉以轻心。


“这意味着很多,”她说。“我不介意经历颠簸和瘀伤,成为这个行业的开拓者。有点像,卡玛拉哈里斯说,“我可能是第一个,但我绝对不会是最后一个。” 所以我不介意接受这些打击,所以对于想要踏上这段旅程的人来说,这就像一条更顺畅的道路。”


麦吉尔补充说,她计划在圣诞节前及时推出培根、草莓和焦糖味的麦芽酒。而且,别担心,她的下一个目标是在全国范围内扩张。


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